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Queso elaborado con leche de vaca y cabra. Se trata de un queso de corteza irregular enmohecida y de corte uniforme, con pigmentaciones azules repartidas uniformemente. Por su gran tamaño su intensidad es mayor. Para los amantes de los quesos.
| Maduración | 120 días |
| Peso | 12 kg |
| Consumo Preferente | 270 días |
| Alérgenos | Leche |
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca y cabra, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Presentación: Se presenta en formato de 12 kg.
Consumo Preferente: 270 días
Maduración: 120 días
Alérgenos: Leche
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